5 melhores potes de ações de 2023, testados por especialistas

Jun 13, 2023

Pesquisamos e testamos produtos de forma independente há mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, poderemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão.

Acalmar! Diremos exatamente quais caldeirões valem seu dinheiro para caldos, sopas, ensopados, macarrão e muito mais.

Se você adora sopas aconchegantes ou um rico ensopado de carne, precisa de um caldeirão.Essas panelas grandes e fundas são úteis para fazer seu próprio caldo ou caldo, bem como para cozinhar macarrão e lagosta- e eles podem substituir uma fritadeira.

Os especialistas do Laboratório de Eletrodomésticos e Inovação do Good Housekeeping Institute testam todos os tipos de utensílios de cozinha, incluindo fornos holandeses, panelas de aço inoxidável e antiaderentes e frigideiras de ferro fundido e aço carbono. Ao procurar os melhores caldeirões, cronometramos quanto tempo levava para ferver uma panela quase cheia e também observamos se era fácil transportá-lo e despejá-lo nas panelas grandes e quentes. Avaliamos o encaixe da tampa, bem como o estilo e conforto das alças. Também lavamos as panelas à mão e garantimos que caberiam em uma máquina de lavar louça padrão (conforme aplicável).

Continue lendo para saber mais sobre como testamos e para saber o que procurar ao comprar um caldeirão. Procurando utensílios de cozinha maiores? Confira nossas análises dos melhores woks e assadeiras.

All-Clad tem um histórico de panelas duráveis ​​e de alto desempenho. Na verdade, o conjunto de panelas D5 da marca está entre nossas principais opções de excelentes conjuntos de panelas de aço inoxidável.Nossos profissionais de cozinha usam produtos All-Clad há anos e gostam desta escolha por sua tampa bem ajustada.Ajuda a acelerar o tempo de cozimento e é uma vantagem quando você está cozinhando (lagosta, alguém?) Porque ajuda a reter o vapor.

A desvantagem é que os rebites das alças não ficam nivelados dentro da panela. Isso pode dificultar a limpeza da área ao redor deles e causar descoloração com o tempo.

Os produtos Cuisinart tiveram um bom desempenho em vários testes de laboratório. A marca é ainda uma das nossas recomendações para os melhores conjuntos de panelas de cerâmica. E este caldeirão não foi exceção. Começou a ferver rapidamente egostamos que ele tenha alças laterais largas e planas que o tornam seguro para levantá-lo. A alça da tampa também é larga, para que você possa segurar bem mesmo com uma luva de forno. O desempenho pelo preço é um ótimo valor.

Mas tome nota se você tiver problemas de força: este foi um dos potes mais pesados ​​em nosso teste.

Le Creuset é conhecida por seus lindos fornos holandeses de ferro fundido esmaltado – o modelo de 5,5 litros da marca é nosso melhor forno holandês geral – e trouxe aquele revestimento de alta qualidade para esta panela. Adoramos a cor, mas é o desempenho que se destaca:O tamanho de 10 litros tem uma tampa abobadada espaçosa para cozinhar no vapor, e o revestimento de esmalte reduz a aderência e torna a panela fácil de limpar. Os cabos sem rebites também contribuem para facilitar a limpeza, pois mantêm o interior liso. Também apreciamos a borda de aço inoxidável, que diminui a probabilidade de lascar (para que você possa bater a colher na borda conforme necessário).

Uma observação é que o revestimento de esmalte dá ao pote um pouco mais de peso do que os potes não revestidos, então leve isso em consideração se você tiver problemas de resistência ou mobilidade.

Caldeirão de oito litros de Calphalonse destaca das panelas quase totalmente de aço inoxidável que testamos por ser antiaderente e ter tampa de vidro temperado. A tampa de vidro é útil quando você deseja ficar de olho no que está cozinhando, mas observaremos que - como acontece com qualquer panela com tampa de vidro - a condensação se formará na parte inferior quando você estiver fervendo e até fervendo e irá geralmente obscurecem sua visão em algum momento. Mas o revestimento antiaderente significa que você pode usar menos gordura ao cozinhar e facilita a limpeza.

A panela tem um design estreito, por isso não foi a fervura mais rápida em nossos testes, mas produziu massa cozida uniformemente e foi fácil de servir. Também é seguro para forno a 500˚F (embora não seja seguro para frangos de corte).