As caçarolas de outono favoritas da vovó são basicamente como um abraço caloroso

Jul 06, 2023

Ninguém pode resistir a uma segunda porção.

Quando finalmente esfria durante o outono no Sul, nossas cozinhas estão abastecidas e prontas. Sobremesas temperadas, churrasco defumado para a porta traseira, cidra de maçã quente e, claro, muitas caçarolas reconfortantes certamente preencherão nossa linha de receitas para a temporada. Se há uma pessoa em quem procuramos inspiração para receitas, é a vovó. Com caçarolas vintage de outono, como a clássica caçarola de batata doce com marshmallows e a antiquada caçarola de maçã e queijo, essas receitas o levarão de volta à mesa dela. Seja mais criativo com as sobras de peru do Dia de Ação de Graças deste ano com uma das caçarolas favoritas da vovó, como Tetrazzini de Peru ou Caçarola de Sementes de Peru-Macarrão-Papoila. Ninguém resiste a uma segunda porção dessas reconfortantes caçarolas feitas para outonos frios. Assim como na casa da vovó, ninguém vai sair com fome quando você servir uma dessas receitas fartas e aconchegantes de caçarola nesta temporada.

A vovó não vai apenas jogar as sobras do peru do Dia de Ação de Graças entre duas fatias de pão. Ela fará melhor e fará uma caçarola reconfortante com ele.

Quando dizemos “velha escola”, estamos falando sério. Este acompanhamento clássico é feito totalmente de raiz (sim, sem as sopas “cremosas”).

A vovó sabe como alimentar uma multidão com uma refeição satisfatória e, quando está em apuros, isso significa recorrer a compras convenientes, como molho de macarrão em frasco e frango assado, e preparar algo delicioso.

Emily Laurae / Vida do Sul

Desenvolvemos dezenas de receitas de caçarola de batata-doce ao longo dos anos, mas as versões mais nostálgicas sempre incluem uma cobertura de marshmallow que nos lembra a vovó.

Quando se trata de receitas de comida caseira do sul, dois é melhor do que um, então combinamos queijo pimiento e macarrão com queijo no mashup dos seus sonhos.

O molho para pão de milho é um dos acompanhamentos especiais da vovó nas festas de fim de ano, mas não enche o suficiente sozinho como prato principal. Esta farta caçarola durante a semana resolve esse problema.

A vovó adora uma caçarola que “congela lindamente”, e este favorito da hora do jantar se enquadra nessa categoria. Mantenha-o no freezer por até um mês e retire-o em uma semana muito movimentada.

Fred Hardy; Estilista Alimentar: Karen Rankin; Estilista de adereços: Christine Keeley

Se você não quiser acreditar apenas em nossa palavra, basta ler as avaliações cinco estrelas desta reconfortante receita de caçarola. “Meu filho adolescente simplesmente proclamou que era 'a melhor comida que já comi!' Quem não gosta de frango, bacon, sabor rancho e queijo?! Super fácil de fazer, usando frango assado. Um novo prato para o 'rodízio' de jantares!” escreveu um revisor.

Uma barra de batata assada é divertida em teoria, mas com os netos pode rapidamente se tornar um pesadelo para quem está limpando depois do jantar. A vovó combina todas essas delícias com queijo e amido em uma caçarola.

As críticas sobre esta variação da clássica Torta de Frango são absolutamente brilhantes. Por exemplo: “Fiz isso ontem à noite para minha família de comedores muito exigentes e todos ADORARAM. Eu recomendaria 10/10 esta receita.

Caçarolas de sementes de papoula são um alimento básico na casa da vovó, incluindo esta versão que é um ótimo uso para sobras de peru do Dia de Ação de Graças. Você pode trocar o frango cozido se tiver em mãos.

Victor Protasio, estilista de alimentos: Karen Rankin, estilista de acessórios: Claire Spollen

Esta receita aconchegante de macarrão começa cozinhando um frango inteiro, mas você pode usar frango assado se já estiver na geladeira.

Caitlin Bensel; Estilo alimentar: Torie Cox

Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, esta Caçarola de Hashbrown é sempre bem-vinda na mesa da Vovó. Com apenas alguns ingredientes comprados na loja, a vovó pode preparar este prato que juramos que pode mudar um dia ruim.

Victor Protásio; Estilo de adereços: Heather Chadduck Hillegas; Estilo alimentar: Torie Cox

Esta não é a receita original da vovó com cobertura de marshmallow de que falamos antes, mas esta versão mais recente é tão deliciosa que encontrou um lugar em seu cânone de receitas.