Receita de caçarola carregada de brócolis e frango

Jul 02, 2023

Esta caçarola deliciosamente cremosa de brócolis e frango é um jantar satisfatório que certamente agradará uma multidão. Para manter a preparação simples, procure sacos de florzinhas de brócolis pré-cortadas. Se você gosta de um pouco de tempero, troque o queijo Monterey Jack pelo Pepper Jack.

Catherine Jessee é assistente de cozinha de teste no Dotdash Meredith Food Studios. Ela testou receitas de marcas como Allrecipes, EatingWell, Food & Wine, Real Simple, People e Southern Living.

Emily Lachtrupp é nutricionista registrada com experiência em aconselhamento nutricional, análise de receitas e planos de refeições. Ela trabalhou com clientes que lutam contra diabetes, perda de peso, problemas digestivos e muito mais. Em seu tempo livre, você pode encontrá-la aproveitando tudo o que Vermont tem a oferecer com sua família e seu cachorro, Winston.

6 xícaras de arroz integral de grão curto cozido

6 xícaras de floretes de brócolis frescos, picados grosseiramente em pedaços de 2,5 cm

¼ xícara de caldo de galinha sem sal

1 pacote (8 onças) de cream cheese com baixo teor de gordura, amolecido

¾ xícara de queijo Monterey Jack ralado

¾ xícara de queijo Cheddar picado ralado, dividido

½ xícara de creme de leite

2 colheres de chá de mostarda Dijon

1 colher de chá de alho granulado

1 colher de chá de cebola em pó

¾ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta moída

2 xícaras de peito de frango cozido, rasgado em pedaços de 1/2 polegada

3 fatias de bacon cozido, picado (cerca de 1/2 xícara)

¼ xícara de cebolinha em fatias finas

Posicione a grelha do forno a cerca de 12 centímetros da grelha; pré-aqueça a 375 ° F. Cubra uma assadeira própria para frangos de 9 por 13 polegadas com spray de cozinha. Combine o arroz cozido, o brócolis e o caldo em uma panela grande; tampe e cozinhe, sem mexer, em fogo médio até que todo o líquido seja absorvido e os brócolis fiquem verdes brilhantes e macios, 5 a 7 minutos. Retire do fogo; mexa e reserve.

Enquanto isso, misture o cream cheese, o Monterey Jack, 1/4 xícara de Cheddar, o creme de leite, a mostarda, o alho granulado, a cebola em pó, o sal e a pimenta em uma tigela grande até incorporar.

Adicione a mistura de brócolis e o frango; dobre com uma espátula de borracha até revestir uniformemente e não restar pedaços de queijo. Espalhe a mistura na assadeira preparada; cubra com a 1/2 xícara de Cheddar restante. Cubra bem com papel alumínio. Asse até aquecer, cerca de 20 minutos.

Retire do forno e retire o papel alumínio. Aumente a temperatura do forno para grelhar. Grelhe até o queijo borbulhar e dourar, 3 a 4 minutos. Polvilhe com bacon e cebolinha.

As informações nutricionais são calculadas por um nutricionista registrado usando um banco de dados de ingredientes, mas devem ser consideradas uma estimativa.

* Valores Diários (DVs) são as quantidades recomendadas de nutrientes para consumir todos os dias. A porcentagem do valor diário (%DV) encontrada nos rótulos nutricionais informa quanto uma porção de um determinado alimento ou receita contribui para cada uma dessas quantidades totais recomendadas. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), o valor diário é baseado em uma dieta padrão de 2.000 calorias. Dependendo de suas necessidades calóricas ou se você tiver algum problema de saúde, poderá precisar de mais ou menos nutrientes específicos. (Por exemplo, é recomendado que as pessoas que seguem uma dieta saudável para o coração comam menos sódio diariamente em comparação com aquelas que seguem uma dieta padrão.)

(-) Atualmente não há informações disponíveis para este nutriente. Se você estiver seguindo uma dieta especial por motivos médicos, consulte seu médico ou nutricionista para entender melhor suas necessidades nutricionais pessoais.

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