Como limpar e manter adequadamente uma fritadeira

Feb 28, 2024

Alimentos fritos com qualidade de restaurante são lindos, mas se você não tiver as ferramentas certas, prepará-los em casa pode parecer quase impossível. Claro, você poderia fritá-los em uma frigideira com óleo, mas fazer isso de maneira uniforme é complicado. A solução é simples: compre uma fritadeira para uso doméstico. Problema resolvido!

Depois de preparar seu primeiro lote de frango frito em seu eletrodoméstico recém-cunhado, você se sente bem com a compra e então lhe ocorre: "Espere, como devo limpar essa coisa?" Agora você se deparou com a parte mais desafiadora do uso de uma fritadeira: limpá-la. Não se preocupe; pode ser um processo de várias etapas, mas contanto que você preste atenção e não tenha pressa - e não pule nenhuma etapa! - sua nova ferramenta estará pronta para funcionar novamente em um piscar de olhos.

A boa notícia é que você não precisa limpar sua fritadeira após cada uso; até mesmo o óleo permanecerá bom durante várias sessões de fritura, a menos que algum tipo de contaminante tenha entrado lá. Se você usá-lo uma vez por semana, deverá limpá-lo completamente a cada três meses.

Quando estiver pronto, o primeiro passo é aparentemente simples, mas extremamente importante: certifique-se de que o óleo esteja completamente resfriado antes de começar. O óleo quente não é brincadeira; essas coisas podem realmente machucar você. A seguir, o cesto de fritar é a parte mais simples; basta colocá-lo na pia e limpá-lo com água e sabão. Se pedaços teimosos estiverem presos lá, uma escova não abrasiva (ou uma escova de dentes) pode cuidar deles.

Agora é hora de descartar o próprio óleo. Nunca despeje óleo no ralo; essa é uma maneira segura de entupir seus canos, sem mencionar potencialmente o próprio sistema de esgoto. Você deseja retirar o reservatório de óleo da fritadeira e despejar o óleo em outro recipiente (um funil pode funcionar bem para esta etapa). A partir daí, você pode descartá-lo com segurança no lixo.

Depois de lidar com o óleo, você deve limpar a fritadeira. Raspe primeiro as laterais para ver se há algo grudado nelas; você pode usar algo relativamente abrasivo aqui (ou apenas um raspador de plástico) sem se preocupar. Depois de soltar tudo, adicione um pouco de detergente e encha a tigela com água quente. Não limpe a fritadeira na pia; você não quer expor os componentes elétricos da fritadeira à água.

Agora é hora de deixar a fritadeira fazer o trabalho por você. Ligue e leve a água para ferver, deixando ferver por 5 a 10 minutos. Não deixe toda a água ferver; isso pode fazer com que partículas de sabão grudem nas laterais e fiquem assadas, e ninguém quer batatas fritas com sabão. Depois de deixá-lo funcionar, desligue-o, desconecte-o da tomada e espere esfriar. Em seguida, jogue fora a água, use um pano para remover quaisquer problemas remanescentes do interior e seque bem, deixando-o secar ao ar depois, só para ter certeza. Se você usar a fritadeira ainda molhada, ela pode explodir; é por isso que os perus fritos congelados são tão combustíveis.

Se, por algum motivo, isso não eliminou todos os pedaços teimosos, ainda há um truque na manga: use bicarbonato de sódio; é o melhor amigo do faxineiro. Faça uma pasta de bicarbonato de sódio e água quente e aplique essa mistura nos pontos problemáticos. Deixe agir por alguns minutos, limpe e estará tudo pronto.

Fritadeiras podem ser um ótimo complemento para a cozinha, mas sempre que estiver lidando com óleo quente, você deve ter cuidado. Contanto que você siga estas instruções simples de limpeza, você estará seguro e higiênico. Em última análise, a sua fritadeira irá tratá-lo tão bem quanto você a trata.